Pé de Moça: o doce brasileiro que conquista pelo sabor irresistível e textura macia
Primo sofisticado do tradicional pé de moleque, o pé de moça combina a crocância do amendoim com a cremosidade do leite condensado, resultando em um doce irresistível e cheio de personalidade
Preparo
30 Min
Serve
20 Porções
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Ingredientes
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado (285g)
- ¼ xícara (chá) de Deline Cremosa (40g)
- 1 ½ lata de leite condensado (595g)
- 500g de amendoim torrado sem sal
- Açúcar ou leite em pó para finalizar
Passo a passo
- 1 Em uma panela grande, coloque metade do açúcar para caramelizar.
- 2 Conforme o açúcar começar a derreter e caramelizar, vá colocando o restante, mexendo sempre.
- 3 Assim que o açúcar estiver bem dourado, adicione com cuidado a DelineCremosa e mexa bem.
- 4 Acrescente o leite condensado e cozinhe até que comece a desgrudar da panela. O ponto é o mesmo do brigadeiro de enrolar.
- 5 Desligue o fogo e adicione o amendoim, mexendo bem para que fique homogêneo. Despeje a massa em uma travessa untada e deixe esfriar.
- 6 Corte em pedaços após esfriar e salpique com o açúcar ou leite em pó para que os pedaços não grudem.
