Patê de frango com ricota fit: receita leve, cremosa e fácil de fazer
Procurando uma opção saudável, saborosa e super prática para o lanche da tarde ou para rechear aquele sanduíche da semana? Esse patê de frango com ricota é a escolha campeã!
Preparo
15 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 200 g de peito de frango cozido, temperado e bem desfiado (ou processado)
- 200 g de ricota fresca
- 2 a 3 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado ou requeijão light (para dar a liga cremosa)
- 1/2 cenoura média ralada no ralo fino
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde (salsinha e cebolinha) bem picado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada moída na hora a gosto
- Opcional: 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes ou milho-verde picados
Passo a passo
- 1 Em uma tigela média, passe a ricota por um ralador fino ou amasse-a muito bem com um garfo até ficar bem esfarelada e sem pedaços grandes.
- 2 Adicione o iogurte natural (ou requeijão light) e o azeite de oliva à ricota. Misture vigorosamente até formar uma pasta homogênea e aveludada.
- 3 Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, o cheiro-verde e as azeitonas (se utilizar).
- 4 Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada. Misture tudo muito bem.
- 5 Se preferir uma textura ainda mais lisa e espalhavel, leve todos os ingredientes ao processador de alimentos e bata por 1 a 2 minutos.
- 6 Sirva com torradas, pães integrais, biscoitos ou palitos de vegetais (cenoura e pepino). Guarde em pote de vidro bem vedado na geladeira por até 4 dias.
