Pão de Mel de Travessa
Essa versão é prática, ultra fofinha e perfeita para servir a família toda (ou comer de colher mesmo!). A massa é aromática, infundida com especiarias e mel
Preparo
45 Min
Serve
5 Porções
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Ingredientes
- 150ml de leite
- 5 cravos
- 2 canelas em pau
- 3 ovos
- ½ xícara de mel
- ⅔ xícara de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- ½ colher de sopa de fermento em pó
- ½ colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 800g de doce de leite
- 150g de creme de leite
- 300g de chocolate meio amargo
Passo a passo
- 1 Ferva o leite com o cravo e a canela em pau, e reserve. Em um bowl, bata o açúcar mascavo, os ovos e a manteiga derretida.
- 2 Junte o leite fervido (sem os cravos e canelas) e misture bem. Acrescente o cacau em pó, a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio e o mel, e misture até ficar homogêneo.
- 3 Leve para assar em uma travessa untada, a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. Depois de assado, espere esfriar e desenforme o pão de mel.
- 4 Corte ao meio, e coloque a parte de baixo da massa de volta na travessa, recheie com o doce de leite e feche com a outra metade.
- 5 Para a cobertura, derreta o chocolate e misture com o creme de leite até ficar homogêneo, e em seguida despeje sobre o pão de mel.
