Pão de mandioca (aipim) fofinho de liquidificador: receita simples para o lanche
Nada se compara ao cheiro de pão caseiro saindo do forno bem quentinho, pronto para receber uma camada generosa de manteiga derretida. Essa receita de pão de mandioca combina a praticidade do liquidificador com uma textura incrivelmente macia, leve e saborosa. É a opção ideal para deixar o café da manhã ou o lanche da tarde muito mais gostoso e especial! 🍞✨
Preparo
1 H
40 Min
Serve
12 Porções
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Ingredientes
- 300g de mandioca (aipim) cozida e morna
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
- 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 gema para pincelar
Passo a passo
- 1 No liquidificador, adicione a mandioca cozida, os ovos, o óleo, o leite morno, o açúcar e o sal.
- 2 Bata tudo muito bem por cerca de 3min até obter um creme totalmente liso e sem pedaços da raiz.
- 3 Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande e adicione o fermento biológico seco, misturando bem com uma colher.
- 4 Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo continuamente até a massa começar a ganhar consistência.
- 5 Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10min, adicionando mais farinha aos poucos se necessário, até obter uma massa macia, lisa e levemente pegajosa.
- 6 Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 40min em um local abafado até dobrar de volume.
- 7 Após o tempo de descanso, modele os pães no formato que preferir e acomode-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
- 8 Cubra novamente com o pano e deixe crescer por mais 20min.
- 9 Pincele a gema batida por cima de cada pão com cuidado para garantir uma cor bonita depois de assado.
- 10 Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 30min a 35min, ou até que os pães estejam bem dourados por cima e assados por dentro.
- 11 Retire do forno, deixe amornar ligeiramente e sirva em seguida.
