O segredo para nuggets crocantes na airfryer sem fritura pesada
Os nuggets crocantes na airfryer são uma opção prática, saborosa e mais leve para o dia a dia. Com casquinha dourada e crocante por fora e frango macio por dentro, essa receita é perfeita para servir como lanche, petisco ou até mesmo no almoço, acompanhada de saladas e molhos
Preparo
35 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de cebola em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de farinha panko
- 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
- Azeite ou óleo em spray
Passo a passo
- 1 No processador, bata o frango com o alho, a páprica, a cebola em pó, o sal, a pimenta, a farinha de trigo e o ovo até formar uma massa homogênea.
- 2 Com as mãos levemente untadas, modele pequenas porções no formato tradicional de nuggets.
- 3 Misture a farinha panko, a farinha de rosca e o parmesão em um prato.
- 4 Passe cada nugget na mistura de empanar, pressionando levemente para que a cobertura fique bem aderida.
- 5 Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
- 6 Disponha os nuggets no cesto, deixando espaço entre eles, e borrife um pouco de azeite ou óleo em spray.
- 7 Asse por 12 a 15 minutos a 200°C, virando os nuggets na metade do tempo para que dourem de maneira uniforme.
- 8 Sirva ainda quentes com os molhos de sua preferência.
