O segredo da pizza de liquidificador fofinha: como ter massa caseira sem precisar sovar
A solução perfeita para matar a vontade de pizza no meio da semana sem ter o trabalho de sovar massa ou esperar horas para fermentar. Bateu, despejou na fôrma, recheou e foi pro forno! A massa fica leve, macia no centro e com as bordas douradinhas
Preparo
10 Min
Serve
1 Porções
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
- 1 ovo em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina (ou 3 colheres de sopa de óleo)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (fermento químico para bolo)
- Sugestão de Recheio Clássico (Marguerita/Muçarela): 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 200 g de queijo muçarela ralado ou fatiado
- 2 tomates em rodelas
- Orégano seco a gosto
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- 1 fio de azeite de oliva
Passo a passo
- 1 No liquidificador, adicione o leite, o ovo, a manteiga (ou óleo), o sal e o açúcar. Bata por 1 minuto para homogeneizar.
- 2 Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata no modo "Pulsar" (ou misture com uma espátula) apenas até formar uma massa lisa e líquida (com textura parecida com a de bolo).
- 3 Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com a espátula.
- 4 Despeje a massa em uma fôrma de pizza (de 30 cm) ou assadeira retangular previamente untada e enfarinhada.
- 5 Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 10 a 12 minutos apenas para firmar e pré-assar a base.
- 6 Retire a fôrma do forno. Espalhe o molho de tomate delicadamente sobre a massa pré-assada.
- 7 Cubra com o queijo muçarela, as rodelas de tomate, polvilhe bastante orégano e regue com um fio de azeite.
- 8 Volte a pizza ao forno a 200 °C por mais 10 a 15 minutos até o queijo derreter completamente e as bordas ficarem douradinhas.
- 9 Decore com folhas de manjericão fresco por cima assim que sair do forno e sirva bem quentinha!
