Mousse de banana cremosa: receita fácil e rápida com poucos ingredientes
Sabe aquelas bananas bem maduras que estão aí na sua fruteira pedindo para virar receita? Elas são o ingrediente principal desta mousse incrível, leve e ultra-aerada
Preparo
20 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 5 bananas prata ou d'água bem maduras
- Suco de 1/2 limão (essencial para não oxidar/escurecer a banana)
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
- 1 colher (café) de canela em pó
- Para decorar: rodelas de banana e canela em pó a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma frigideira ou panela, coloque as bananas amassadas com o suco de limão e a canela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 3 a 5 minutos, apenas até dar uma leve caramelizada e suavizar a acidez do limão. Deixe esfriar.
- 2 Dica: Dar essa leve cozinhada na banana evita que a mousse escureça na geladeira e intensifica o doce natural da fruta.
- 3 No liquidificador, adicione as bananas já frias, o leite condensado, o creme de leite e o leite. Bata bem até obter um creme liso e homogêneo.
- 4 Com o liquidificador ainda em funcionamento (na velocidade baixa), adicione a gelatina sem sabor já hidratada e dissolvida em água morna. Bata por mais 1 minuto para incorporar por completo.
- 5 Despeje a mistura em taças individuais ou em um refratário grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- 6 Finalize decorando com canela polvilhada e rodelas de banana frescas na hora de ir à mesa.
