Molho branco caseiro: receita fácil, cremosa e ideal para massas, lasanhas e gratinados
Clássico da culinária, o molho branco caseiro é uma receita versátil que combina com massas, lasanhas, panquecas, legumes gratinados e diversas outras preparações
Preparo
15 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite integral
- 1 caixa (200 g) de creme de leite (opcional, para um molho mais cremoso)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
- 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)
Passo a passo
- 1 Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
- 2 Acrescente a farinha de trigo e misture por cerca de 1 minuto, formando um roux.
- 3 Adicione o leite aos poucos, mexendo continuamente com um fouet para evitar a formação de grumos.
- 4 Cozinhe até o molho engrossar e atingir uma textura cremosa.
- 5 Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- 6 Se desejar um molho mais encorpado, acrescente o creme de leite e misture bem.
- 7 Finalize com o queijo parmesão ralado, mexendo até derreter completamente.
- 8 Sirva imediatamente ou utilize em receitas como lasanhas, macarrão, panquecas e gratinados.
