Massa de pizza caseira: receita fácil deixa qualquer noite mais gostosa
Preparar uma pizza do zero é muito mais simples do que parece e o resultado supera qualquer massa comprada pronta
Preparo
1 H
10 Min
Serve
2 Porções
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Ingredientes
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
- 1 pacote de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 xícara e meia de água morna (não pode estar quente)
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento seco e o açúcar.
- 2 Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione a água morna, o azeite e o sal.
- 3 Misture com uma colher até que a massa comece a soltar das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha aos poucos.
- 4 Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10min, até que ela fique lisa e elástica.
- 5 Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local abafado por 40min ou até dobrar de volume.
- 6 Divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo no formato desejado.
- 7 Coloque a massa em uma forma untada com um pouco de óleo ou polvilhada com fubá.
- 8 Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 10min para pré-assar.
- 9 Retire do forno, coloque o molho, o recheio de sua preferência e volte ao forno até o queijo derreter e as bordas dourarem.
