Macarrão de abobrinha: receita fit, leve e saudável
Se você está buscando reduzir os carboidratos ou quer uma refeição bem leve, o macarrão de abobrinha (ou zoodles) é a alternativa perfeita. Ele é refrescante, nutritivo e fica pronto em uma fração do tempo do macarrão comum. O segredo desta receita é não deixar a abobrinha cozinhar demais, mantendo uma textura firme que combina muito bem com molhos à base de tomate ou pesto. 🥒
Preparo
15 Min
Serve
2 Porções
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Ingredientes
- 2 abobrinhas italianas médias
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho fatiados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Tomates cereja cortados ao meio (opcional)
Passo a passo
- 1 Lave bem as abobrinhas e utilize um ralador de legumes ou um cortador em espiral para fazer tiras finas e longas, como se fosse um espaguete.
- 2 Aqueça uma frigideira grande com o azeite e doure o alho rapidamente. Se estiver usando os tomates cereja, adicione-os agora e refogue por 2min.
- 3 Coloque as tiras de abobrinha na frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 4 Refogue em fogo médio por apenas 3min a 5min. A abobrinha solta água, então o tempo deve ser curto para que ela não fique mole demais.
- 5 Retire do fogo assim que estiver macia, mas ainda firme ("al dente"). Sirva com o molho de sua preferência ou apenas com um fio extra de azeite e parmesão.
