Macarrão com frango cremoso para uma pessoa: o almoço completo de uma panela só
Sabe aqueles dias em que a fome é grande, mas a vontade de sujar muita louça é pequena? Este macarrão com frango do Receita da Boa é a solução definitiva. Diferente das versões tradicionais onde você cozinha tudo separado, aqui o frango e a massa se unem em um refogado aromático que cria um molho natural e suculento. O segredo para o sucesso é cortar o frango em cubos pequenos para que ele doure rápido e cozinhe no tempo certo da massa, garantindo uma refeição equilibrada e digna de chef em menos de 20 minutos.
Preparo
20 Min
Serve
1 Porções
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Ingredientes
- 100g de macarrão (penne, parafuso ou espaguete quebrado ao meio)
- 150g de peito de frango cortado em cubos pequenos
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate ou tomate picadinho
- 1 colher (sopa) de requeijão ou creme de leite (para cremosidade)
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Água quente o suficiente para cobrir o macarrão
Passo a passo
- 1 Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo alto e doure os cubos de frango. Tempere com sal e pimenta enquanto fritam para que o sabor penetre na carne.
- 2 Assim que o frango estiver dourado, adicione a cebola e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente e comece a pegar o fundinho da carne na panela.
- 3 Adicione o molho de tomate (ou o tomate picado) e o orégano. Misture bem por 1 minuto.
- 4 Coloque o macarrão cru diretamente na panela com o frango refogado. Misture para que a massa envolva o tempero.
- 5 Despeje a água quente aos poucos, apenas o suficiente para cobrir o macarrão. Não coloque água demais para o molho não ficar ralo.
- 6 Abaixe o fogo para médio, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar. Mexa de vez em quando para o macarrão não grudar no fundo. Se a água secar e a massa ainda estiver dura, adicione mais um pouquinho de água quente.
- 7 Quando o macarrão estiver al dente e restar apenas um pouco de caldo no fundo, adicione o requeijão ou creme de leite. Misture vigorosamente até formar um molho cremoso que abraça o frango e a massa.
- 8 Desligue o fogo, ajuste o sal se necessário e sirva imediatamente.
