Hambúrguer do chef Edu Melo
Esqueça o delivery. A receita do Chef Edu Melo vai te ensinar a fazer um burger artesanal digno de lanchonete premium. Pão brioche selado na manteiga, queijo prato derretido e uma maionese especial que você vai querer colocar em tudo
Preparo
30 Min
Serve
4 a 5 hambúrgueres Porções
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Esta receita foi escrita, com a colaboração de Edu Melo
Ingredientes
- 300g de acém
- 400g de peito bovino
- 200g de maionese (Hellman’s, Vigor, etc.)
- Mostarda amarela
- Alho em pó
- Cebola em pó ou flocos
- Páprica defumada
- Limão Taiti
- Sal e pimenta do reino
- Pão brioche com gergelim
- 100g de queijo prato fatiado
- 1 Alface americana
- 1 Tomate
- 1 Cebola roxa
- Manteiga
Passo a passo
- 1 Misture os dois tipos de carne moída, faça as bolas e amasse e não acrescente tempero algum, pois só colocamos sal e pimenta na hora de ir pra frigideira.
- 2 Asse nos dois lados e coloque o queijo prato por cima da carne já assada para derreter e reserve.
- 3 Para fazer a maionese, mostarda, alho em pó, cebola, páprica defumada, limão Taiti, Sal e pimenta do reino a gosto.
- 4 Misture tudo e coloque dentro do pão. Acrescente o alface e o tomate e a carne ao seu gosto com o queijo e coma em seguida!
