Geladinho cremoso fácil para fazer em casa
O geladinho, também conhecido como sacolé, dindin ou chup-chup, é a sobremesa perfeita para refrescar os dias quentes com um toque de infância. Esta versão cremosa que preparamos para o Receita da Boa é feita com uma base especial que não deixa criar aqueles cristais de gelo indesejados, garantindo uma textura aveludada que parece um sorvete no saquinho. É uma opção econômica, divertida de preparar com as crianças e que utiliza ingredientes simples que você já tem na cozinha. 🍦☀️
Preparo
20 Min
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 xícara de leite em pó
- 1 colher de sopa de liga neutra (opcional, para garantir a cremosidade máxima)
- 1 pacote de suco em pó de sua preferência (morango, maracujá ou uva)
- Saquinhos próprios para geladinho
Passo a passo
- 1 No liquidificador, coloque o leite, o leite condensado e o leite em pó. Bata por cerca de 2min até que tudo esteja bem misturado e espumante.
- 2 Adicione a liga neutra e o pacote de suco em pó do sabor escolhido. Bata por mais 1min. Você vai notar que a mistura vai engrossar levemente e ganhar uma cor vibrante.
- 3 Deixe a mistura descansar no copo do liquidificador por cerca de 10min antes de envasar. Esse descanso é fundamental para que a espuma baixe e o seu geladinho não fique com ar dentro do saquinho.
- 4 Com a ajuda de um funil, despeje o líquido nos saquinhos de geladinho, deixando um espaço de aproximadamente 4 dedos para conseguir amarrar.
- 5 Gire a ponta do saquinho para tirar todo o ar e dê um nó bem firme. Se preferir um acabamento mais profissional, você pode usar um fitilho colorido para fechar.
- 6 Lave os saquinhos em água corrente para tirar qualquer resíduo de doce que tenha caído por fora e seque-os com um pano limpo.
- 7 Leve ao congelador ou freezer por, no mínimo, 6h ou até que estejam completamente firmes.
