Fricassê de frango prático: pronto em uma só panela e cheio de cremosidade
A versão definitiva do clássico favorito das famílias, feita inteiramente em uma única panela e em poucos minutos. Prático, reconfortante e com um creme aveludado irresistível
Preparo
20 Min
Serve
4 a 6 Porções
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Ingredientes
- 500 g de filé de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho-verde escorrido
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou manteiga
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Batata palha para servir
Passo a passo
- 1 No liquidificador, coloque o milho-verde escorrido, o requeijão cremoso e o creme de leite.
- 2 Bata em velocidade alta por cerca de 2 minutos até obter um creme totalmente liso e homogêneo. Reserve.
- 3 Em uma panela grande, aqueça o azeite ou a manteiga em fogo médio. Doure a cebola e o alho até que fiquem aromáticos e levemente transparentes.
- 4 Adicione o frango cozido e desfiado à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, refogando por 2 minutos para absorver os sabores.
- 5 Despeje o creme de milho batido diretamente sobre o frango na panela. Misture muito bem e abaixe o fogo.
- 6 Deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar e borbulhar levemente.
- 7 Desligue o fogo. Se desejar, espalhe o queijo muçarela ralado por cima do creme na própria panela, tampe por 2 minutos para derreter com o calor residual (ou leve ao forno/maçarico se a panela for própria).
- 8 Salpique cheiro-verde fresco picado por cima e sirva imediatamente acompanhado de uma boa porção de batata palha crocante.
