Fricassê de frango prático: o passo a passo infalível para uma refeição irresistível
Procurando um prato clássico, ultra cremoso e que sempre faz sucesso à mesa? O fricassê de frango é o campeão absoluto de praticidade e sabor
Preparo
40 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 lata de milho verde (com a água da conserva)
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
- 150 g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 1 xícara (chá) de batata palha
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata o milho (com a água), o requeijão e o creme de leite até obter um creme homogêneo e aveludado. Reserve.
- 2 Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3 Adicione o frango desfiado e refogue por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 4 Despeje o creme de milho reservado sobre o frango refogado.
- 5 Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio até levantar fervura e encorpar levemente (cerca de 3 a 5 minutos). Ajuste os temperos e desligue o fogo.
- 6 Transfira a mistura de frango e creme para um refratário próprio para forno. Cobra toda a superfície com as fatias de queijo muçarela.
- 7 Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.
- 8 Retire do forno, cubra com a batata palha por cima para manter a crocância e finalize com cheiro-verde fresco picado. Sirva bem quente acompanhado de arroz branco.
