Fricassê de frango cremoso: receita fácil, saborosa e ideal para o almoço de domingo
O fricassê de frango é um clássico da culinária brasileira que conquista pelo recheio cremoso, a camada de queijo gratinado e a crocância da batata palha. Fácil de preparar, ele é uma excelente opção para almoços em família
Preparo
50 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 1 lata (170 g) de milho-verde escorrido
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- 1 copo (200 g) de requeijão cremoso
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 600 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 200 g de muçarela fatiada ou ralada
- 150 g de batata palha
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o requeijão, o leite e a manteiga até obter um creme homogêneo. Reserve.
- 2 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- 3 Acrescente o alho e refogue por mais alguns segundos.
- 4 Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Misture bem.
- 5 Despeje o creme reservado sobre o frango e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo até incorporar todos os ingredientes.
- 6 Transfira a mistura para um refratário untado.
- 7 Cubra com a muçarela e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
- 8 Retire do forno e finalize com a batata palha pouco antes de servir, preservando sua crocância.
