Frango crocante na airfryer suculento e pronto em 20min
Quem não ama um franguinho com aquela casquinha dourada que faz barulho a cada mordida? O grande desafio de fazer frango na airfryer é evitar que a carne resseque, mas com esta receita você vai descobrir o segredo para manter a suculência interna enquanto garante uma crocância externa digna de cinema. É a opção perfeita para um almoço prático, um petisco de última hora ou para quem quer uma alternativa saudável ao tradicional frango frito por imersão no óleo. 🍗✨
Preparo
20 Min
Serve
2 Porções
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em tiras ou cubos médios
- 1 xícara de farinha de rosca ou farinha panko (para extra crocância)
- 2 colheres de sopa de maionese (o segredo para a suculência e para grudar a farinha)
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Um fio de azeite para borrifar
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, coloque as tiras de frango e tempere com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada. Misture bem para o tempero pegar em todos os pedaços.
- 2 Adicione a maionese sobre o frango temperado e misture novamente. A maionese cria uma camada protetora que impede o frango de perder água no calor da airfryer, além de servir como a "cola" perfeita para o empanado sem precisar de ovos.
- 3 Em um prato raso, coloque a farinha de rosca ou panko. Passe cada pedaço de frango pela farinha, pressionando levemente com as mãos para que a crosta fique bem firme.
- 4 Preaqueça a airfryer a 200°C por cerca de 3min.
- 5 Acomode os pedaços de frango no cesto da airfryer, deixando um pequeno espaço entre eles para o ar circular. Não coloque um sobre o outro para não ficarem murchos.
- 6 Borrife ou pincele um fio de azeite por cima dos empanados (isso ajuda a dourar e dar brilho).
- 7 Programe a airfryer a 200°C por 12min a 15min. Na metade do tempo, abra o cesto e vire os pedaços para que dourem por igual do outro lado.
- 8 Retire quando estiverem bem dourados e sirva imediatamente.
