Frango crocante na airfryer igual ao frito sem óleo e pronto em 20min
Se você adora a crocância do frango frito, mas quer evitar a sujeira do óleo e as calorias extras, essa receita vai te surpreender. O segredo para conseguir aquela casquinha dourada e crocante é o uso da farinha de rosca bem temperada junto com a circulação de ar quente da fritadeira
Preparo
20 Min
Serve
4 Porções
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Ingredientes
- 500g de peito de frango cortado em tiras ou cubos médios
- 1 xícara de farinha de rosca (ou farinha panko para extra crocância)
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de meio limão
- 1 colher de chá de páprica defumada ou picante
- 1 ovo batido
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para borrifar
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, tempere as tiras de frango com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 10min para o sabor penetrar bem na carne.
- 2 Prepare duas tigelas separadas: uma com o ovo batido e outra com a farinha de rosca misturada à páprica.
- 3 Passe cada pedaço de frango primeiro no ovo batido e depois na mistura de farinha, pressionando levemente com os dedos para que a crosta fique bem firme e uniforme.
- 4 Preaqueça a airfryer a 200°C por 5min. Isso ajuda a selar o frango imediatamente, garantindo que ele não resseque por dentro.
- 5 Acomode os pedaços de frango no cesto da fritadeira, deixando um pequeno espaço entre eles para o ar circular. Borrife um pouco de azeite por cima para ajudar a dourar.
- 6 Asse a 200°C por 15min. Na metade do tempo, abra o cesto e dê uma leve sacudida ou vire os pedaços para que fiquem crocantes de todos os lados.
- 7 Retire quando estiverem bem dourados e sirva imediatamente com seu molho favorito.
