Feijão turbinado: receita da nutricionista Jussara Pessoa
Sabe aquele feijãozinho de todo dia? Ele pode ganhar um “upgrade” incrível com essa receita da nutricionista Jussara Pessôa. O segredo aqui é o equilíbrio: carne magra para as proteínas, couve para as fibras e o toque mestre do limão
Preparo
30 Min
Serve
3 a 4 pessoas Porções
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Esta receita foi escrita, com a colaboração de Jussara Pessoa
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão preto cozido (com caldo)
- 200 g de carne bovina magra em cubos (pode ser patinho ou coxão mole)
- 1 maço de couve fatiada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 tomate picado
- Azeite
- Sal e coentro
- Sumo de 1 limão
Passo a passo
- 1 Refogue no azeite a cebola e o alho, acrescente a carne e deixe dourar bem. Adicione o tomate e refogue até murchar.
- 2 Coloque o feijão com o caldo e deixe ferver 10 minutos. Finalize com a couve fatiada. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão.
