Esse pavê de pêssego geladinho é leve, refrescante e perfeito pra dias quentes
O pavê de pêssego é aquela sobremesa clássica que nunca sai de moda e conquista todo mundo logo na primeira colherada
Preparo
40 Min
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 1 lata de pêssego em calda (reserve a calda e pique as frutas)
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 500ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 gema peneirada
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pacote de biscoito maisena ou champanhe
Passo a passo
- 1 Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco para dissolver o amido), a gema peneirada e a essência de baunilha.
- 2 Dissolva o amido de milho no restante do leite e adicione à panela.
- 3 Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que o creme engrosse e ganhe uma consistência firme e lisa.
- 4 Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco.
- 5 Pique os pêssegos em cubinhos, reservando algumas fatias inteiras para decorar o topo do pavê.
- 6 Em um refratário, comece a montagem espalhando uma camada fina do creme no fundo.
- 7 Umedeça os biscoitos na calda reservada do pêssego e faça uma camada sobre o creme.
- 8 Espalhe uma parte dos pêssegos picados e cubra com mais uma camada de creme.
- 9 Repita o processo de camadas até finalizar com o creme por cima.
- 10 Decore com as fatias de pêssego reservadas e leve à geladeira por, no mínimo, 4h para que o pavê fique bem firme e geladinho.
- 11 Sirva direto do refratário.
