Coxinha de Tapioca na Air Fryer: Fácil, leve e sem fritura
Leve, crocante por fora e incrivelmente macia por dentro, a coxinha de tapioca na air fryer é a pedida certa para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor, ainda mais nos dias quentes de verão ou como petisco para os dias de Carnaval
Preparo
35 Min
Serve
12 unidades Porções
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Ingredientes
- 200g de frango cozido
- 200g de tapioca hidratada
- 20g de farinha de mandioca flocada
- 3 ovos
- Sal
- Salsa picada
- Farinha de mandioca flocada para empanar
- Óleo vegetal ou azeite para untar
Passo a passo
- 1 Coloque metade do frango no processador com a tapioca hidratada e um ovo. Processe até obter uma pasta.
- 2 Coloque essa pasta de frango em uma tigela, junte o frango restante, a farinha de mandioca, a salsa e tempere com sal.
- 3 Molde a massa de frango em formato de mini coxinhas.
- 4 Bata os ovos restantes com um garfo.
- 5 Passe as coxinhas no ovo batido e na farinha de mandioca flocada.
- 6 Pré-aqueça a Air Fryer Oven 16L Britânia em 200°C por 5 minutos. Asse as coxinhas por 15 minutos.
- 7 Dica: Para coxinhas mais douradas, borrife uma camada de óleo vegetal ou azeite sobre as coxinhas.
