Coxinha de frango caseira na airfryer: Receita prática, crocante e irresistível
A coxinha de frango na airfryer é uma alternativa prática e mais leve ao tradicional salgado frito. Com casquinha dourada e crocante, recheio bem temperado e preparo sem imersão em óleo
Preparo
1 H
15 Min
Serve
15 Porções
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de caldo do cozimento do frango
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 400 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Requeijão cremoso (opcional)
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Azeite ou óleo em spray
Passo a passo
- 1 Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2 Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Cozinhe por alguns minutos e reserve.
- 3 Para a massa, leve ao fogo o caldo de frango, a manteiga e o sal.
- 4 Quando levantar fervura, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa lisa que desgrude da panela. Deixe a massa amornar.
- 5 Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão, recheie com o frango (e um pouco de requeijão, se desejar) e modele no formato tradicional de coxinha.
- 6 Passe as coxinhas nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
- 7 Disponha as coxinhas na cesta da Airfryer sem sobrepor.
- 8 Borrife um pouco de azeite ou óleo em spray sobre os salgados.
- 9 Asse na Airfryer preaquecida a 200°C por 18 a 22 minutos, virando as coxinhas na metade do tempo para dourarem por igual. Sirva ainda quentes.
