Bomba de leite em pó com doce de leite sem açúcar: o segredo da sobremesa fit e cremosa
Quem disse que para comer um doce incrivelmente cremoso e saboroso você precisa sair da dieta? Essa bomba de leite em pó recheada com doce de leite sem açúcar é a prova de que praticidade e saúde podem andar juntas
Preparo
35 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia (ou farinha de amêndoas)
- 1 colher (sopa) de adoçante culinário (eritritol ou xilitol)
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 200 g de doce de leite sem açúcar (comprado pronto ou feito de leite condensado zero açúcar cozido)
- 3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
- 2 colheres (sopa) de água morna (ou leite vegetal)
- 1 colher (chá) de adoçante
- Leite em pó a gosto para polvilhar por cima
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, bata bem os ovos com um garfo ou fouet. Adicione o leite em pó, a farinha de aveia e o adoçante culinário.
- 2 Misture até obter uma massa lisa. Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente.
- 3 Transfira a massa para um saco de confeitar (ou use uma colher) e modele formatos fatiados/compridos (estilo pãozinho de éclair) sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga ou tapete de silicone.
- 4 Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até que fiquem levemente douradas e firmes ao toque. Retire e espere esfriar completamente.
- 5 Em uma tigelinha, misture as 3 colheres de leite em pó, a água morna e o adoçante até formar uma calda cremosa e espessa.
- 6 Faça um corte lateral nas bombas assadas (sem separar as duas metades por completo) e recheie generosamente com o doce de leite sem açúcar.
- 7 Pincele a calda cremosa de leite em pó por cima de cada bomba e polvilhe leite em pó seco com uma peneira para dar o acabamento clássico.
- 8 Sirva gelado ou em temperatura ambiente!
