Bolota proteica de frango e queijo: o salgado fit, fácil e sem farinha para o lanche
Procurando uma opção de lanche super nutritivo, rico em proteínas e com aquele queijo derretido irresistível? A bolota proteica de frango e queijo é a escolha perfeita para salvar a sua rotina
Preparo
30 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 250 g de peito de frango cozido, bem desfiado ou processado
- 150 g de batata-doce ou mandioca cozida e amassada (bem sequinha)
- 1 colher (sopa) de requeijão light ou creme de queijo
- 1 dente de alho amassado
- Sal, pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 80 g de queijo muçarela light ou queijo minas padrão em cubos
- 2 colheres (sopa) de requeijão light para dar cremosidade extra
- 1 ovo batido
- 3 colheres (sopa) de farinha de aveia, farinha de linhaça ou farinha de amêndoas
- Orégano ou gergelim a gosto para polvilhar
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande, misture o frango cozido e desfiado com a batata-doce (ou mandioca) amassada, o requeijão light e o alho. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e cheiro-verde.
- 2 Amasse bem com as mãos até formar uma massa firme, maleável e que não grude facilmente nas mãos.
- 3 Divida a massa em 6 porções iguais. Abra cada porção na palma da mão, coloque um cubo de queijo com um pontinho de requeijão no centro e feche com cuidado, modelando em formato de bola (bolota).
- 4 Passe cada bolota no ovo batido e em seguida na farinha de aveia (ou de linhaça/amêndoas) temperada com uma pitada de sal e orégano.
- 5 Na Airfryer: Pré-aqueça a 180 °C e asse as bolotas por cerca de 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
- 6 No Forno: Acomode em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos.
- 7 Retire e sirva quentinho para aproveitar o queijo bem derretido no recheio!
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