Bolo Sem Glúten e Sem Lactose: receita fofinha, saborosa e perfeita para dietas restritivas
Leve, macio e muito saboroso, este bolo sem glúten e sem lactose é uma excelente opção para pessoas com restrições alimentares ou para quem busca alternativas mais leves no dia a dia. Fácil de preparar, ele fica perfeito para acompanhar um café ou chá
Preparo
50 Min
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo
- 1/2 xícara (chá) de óleo de coco ou óleo vegetal
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha de arroz.
- 2 Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara.
- 3 Acrescente o óleo, o leite de coco e a baunilha, misturando bem.
- 4 Adicione a farinha de arroz e o amido de milho aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea. Por último, incorpore o fermento delicadamente.
- 5 Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito. Espere esfriar antes de desenformar.
