Bolo gelado com Ninho e brigadeiro: receita irresistível para qualquer ocasião
Se existe uma combinação capaz de conquistar qualquer paladar, ela é o encontro entre o leite Ninho e o brigadeiro. Neste bolo gelado, a massa fofinha recebe uma calda cremosa, recheio generoso e cobertura irresistível
Preparo
1 H
20 Min
Serve
12 Porções
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Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Leite em pó para polvilhar
- Granulado de chocolate (opcional)
- Raspas de chocolate (opcional)
Passo a passo
- 1 Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro.
- 2 Acrescente a farinha de trigo e o leite, alternando os ingredientes. Misture o fermento delicadamente.
- 3 Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- 4 Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar. Espere amornar e desenforme.
- 5 Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite. Reserve.
- 6 Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o leite em pó. Misture bem antes de ligar o fogo.
- 7 Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.
- 8 Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
- 9 Misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- 10 Cozinhe em fogo baixo até atingir ponto de brigadeiro cremoso.
- 11 Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Reserve até esfriar.
- 12 Corte o bolo ao meio. Regue a primeira camada com parte da calda.
- 13 Espalhe o creme de Ninho. Cubra com a outra metade da massa.
- 14 Regue novamente com o restante da calda. Finalize espalhando o brigadeiro por toda a superfície.
- 15 Polvilhe leite em pó e decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.
- 16 Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
