Bolo de leite de liquidificador cremoso e fácil que parece um pudim
O bolo de leite, também conhecido em várias regiões do Brasil como bolo mole ou bolo pega-marido, é a escolha perfeita para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde
Preparo
50 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 3 xícaras de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
Passo a passo
- 1 Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de furo central com manteiga e farinha de trigo.
- 2 No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite integral, o leite de coco, o açúcar e a manteiga derretida. Bata bem por cerca de 2min até obter uma mistura completamente homogênea.
- 3 Adicione a farinha de trigo aos poucos com o liquidificador ligado em velocidade baixa, batendo apenas o suficiente para incorporar a farinha e sumir com os gruminhos. A massa fica bem líquida mesmo, esse é o segredo para a cremosidade do bolo.
- 4 Despeje a massa cuidadosamente na forma preparada.
- 5 Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 45min a 50min. O bolo estará pronto quando as bordas estiverem bem douradas e o centro estiver firme, mas ainda levemente trêmulo como um pudim.
- 6 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por 1h se preferir servir ele mais firminho e gelado.
