Bolo de leite cremoso: como fazer a receita tradicional nordestina de liquidificador
Com uma textura aveludada que lembra um pudim bem firme, o bolo de leite é puro afeto em forma de fatia! Prático de fazer e preparado inteiramente no liquidificador, ele traz aquela casquinha dourada por fora e um miolo incrivelmente cremoso por dentro
Preparo
10 Min
Serve
12 a 14 Porções
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Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres (sopa) de manteiga (de preferência sem sal)
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 800 ml de leite integral (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 pitada de sal
Passo a passo
- 1 No liquidificador, adicione os ovos, a manteiga, o açúcar, o leite condensado e o leite. Bata por cerca de 1 a 2 minutos até ficar bem homogêneo.
- 2 Adicione a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata rapidamente, apenas o suficiente para misturar toda a farinha e obter um creme bastante líquido (é essa consistência líquida que garante a cremosidade do bolo).
- 3 Unte uma fôrma (com furo central ou retangular) generosamente com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a mistura líquida na fôrma preparada.
- 4 Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 a 60 minutos.
- 5 O bolo estará no ponto quando a superfície estiver bem dourada e o centro levemente firme ao toque (ele ganha mais consistência ao esfriar).
- 6 Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar ou fatiar. Fica ainda mais gostoso se servido gelado!
