Bolo de coca-cola fofinho com cobertura cremosa de chocolate
O bolo de coca-cola é um clássico que une a praticidade do dia a dia com um resultado incrivelmente úmido, macio e com um toque aveludado único.
Preparo
50 Min
Serve
10 Porções
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 xícara de refrigerante de cola (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1/4 xícara de refrigerante de cola
Passo a passo
- 1 Em uma tigela grande ou no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.
- 2 Adicione o refrigerante de cola e a farinha de trigo aos poucos, intercalando os dois e misturando delicadamente com um batedor de arame até formar uma massa lisa.
- 3 Acrescente o fermento em pó e incorpore suavemente com uma espátula.
- 4 Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada (ou polvilhada com chocolate em pó).
- 5 Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35min a 40min, ou até passar no teste do palito.
- 6 Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o refrigerante de cola em uma panela em fogo médio.
- 7 Mantenha a panela no fogo mexendo sem parar até começar a ferver e atingir ponto de brigadeiro mole.
- 8 Retire o bolo do forno, espere mornar um pouco e desenforme em um prato bonito.
- 9 Despeje a cobertura de chocolate ainda quente por cima de todo o bolo e sirva em seguida.
