Bolo de chocolate molhadinho e fofinho: o segredo da massa perfeita e super cremosa
Com uma massa fofinha, uma calda caseira irresistível que penetra em cada pedaço e uma cobertura cremosa de brigadeiro, este bolo é o verdadeiro abraço em forma de doce. É fácil de fazer, não exige técnicas complicadas e fica perfeito para o lanche da tarde ou para acompanhar aquele café bem quentinho
Preparo
50 Min
Serve
12 Porções
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Granulado de chocolate a gosto para decorar
Passo a passo
- 1 Em um recipiente grande (ou na batedeira), bata os ovos com o açúcar até formar um creme leve. Adicione o óleo e o chocolate em pó, misturando bem.
- 2 Intercale a farinha de trigo e a água morna, misturando suavemente com um fouet até obter uma massa lisa e homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- 3 Despeje a massa em uma fôrma retangular (aproximadamente 20x30 cm) untada e enfarinhada (ou polvilhada com chocolate em pó).
- 4 Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos ou até passar no teste do palito.
- 5 Em uma panela pequena, misture o leite, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio apenas até levantar fervura e desligue.
- 6 Assim que retirar o bolo morno do forno, faça vários furos em toda a superfície usando um garfo ou palito.
- 7 Despeje a calda bem quente por todo o bolo para garantir que ele absorva bastante líquido.
- 8 Em uma panela, junte o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.
- 9 Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir um ponto de brigadeiro mole e cremoso.
- 10 Espalhe a cobertura de brigadeiro cremoso ainda quente por cima do bolo molhado.
- 11 Decore com granulado a gosto, espere esfriar um pouco e sirva bem fofinho!
