Bolo de cenoura de micro-ondas fofinho e rápido
Sabe aquela vontade de comer um bolo de cenoura quentinho no meio da tarde, mas você não quer ligar o forno nem esperar quase uma hora? Essa receita de micro-ondas é a solução perfeita. O resultado é um bolo surpreendentemente fofinho, com aquela cor vibrante que a gente ama e que fica pronto em um piscar de olhos. É a opção ideal para um lanche rápido, individual ou para dividir com alguém especial sem complicação nenhuma na cozinha.
Preparo
10 Min
Serve
2 Porções
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Ingredientes
- 1 cenoura pequena picada (aproximadamente 100g)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de achocolatado ou cacau em pó (para a cobertura rápida)
- 1 colher de sopa de leite (para a cobertura rápida)
- 1 colher de chá de manteiga (para a cobertura rápida)
Passo a passo
- 1 No liquidificador, bata a cenoura picada, o ovo e o óleo até obter um creme bem liso e sem pedaços de cenoura.
- 2 Transfira esse creme para uma tigela e adicione o açúcar e a pitada de sal, misturando bem com um batedor ou colher.
- 3 Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até a massa ficar homogênea.
- 4 Por último, coloque o fermento em pó e misture suavemente apenas para incorporar.
- 5 Despeje a massa em um recipiente próprio para micro-ondas (pode ser uma caneca grande ou um pote de vidro pequeno) untado com um pouco de óleo.
- 6 Leve ao micro-ondas em potência alta por cerca de 3min. O tempo pode variar conforme o aparelho, então vale fazer o teste do palito aos 2min30min.
- 7 Enquanto o bolo esfria um pouco, misture o achocolatado, o leite e a manteiga em uma caneca pequena.
- 8 Aqueça essa mistura no micro-ondas por 30seg, mexa bem para formar uma calda brilhante e despeje sobre o bolo ainda morno.
