Bisteca de porco na airfryer suculenta: o truque simples para não ressecar
Esqueça a bisteca de porco seca e sem graça! Com uma marinada rápida e o ajuste certo de tempo e temperatura na airfryer, você garante fatias macias, extremamente suculentas e com uma casquinha dourada perfeita para o almoço do dia a dia
Preparo
15 Min
Serve
2 a 3 Porções
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Ingredientes
- 2 a 3 bistecas de porco (com espessura média de 1,5 cm)
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1/2 limão (ou 1 colher de sopa de vinagre)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva ou óleo
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- 1 colher (chá) de orégano ou alecrim seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 Em um recipiente, tempere as bistecas com o alho, suco de limão, azeite, páprica, orégano, pimenta-do-reino e sal.
- 2 Deixe marinar em temperatura ambiente por 15 minutos para absorver os sabores.
- 3 Pré-aqueça a airfryer a 200°C por 3 a 5 minutos.
- 4 Coloque as bistecas no cesto da airfryer lado a lado, sem sobrepor (se necessário, asse em duas etapas).
- 5 Cozinhe a 180°C por cerca de 10 a 12 minutos. Na metade do tempo (por volta dos 6 minutos), vire as bistecas para dourarem por igual.
- 6 Aumente para 200°C nos últimos 2 a 3 minutos apenas para pururucar/dourar as bordas.
- 7 Retire da airfryer e deixe a carne descansar por 2 minutos antes de servir para manter a suculência interna.
