Bife na airfryer: o truque para ficar macio e acebolado
Muita gente tem receio de fazer bife na airfryer e a carne acabar ficando seca ou dura, mas com o preparo certo, o resultado é surpreendente. Essa receita é ideal para quem quer um almoço prático, sem sujeira de gordura no fogão e com aquele sabor de comida caseira que todo mundo ama
Preparo
20 Min
Serve
2 Porções
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Ingredientes
- 2 bifes de alcatra ou contrafilé (corte com cerca de 1,5cm de espessura)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 1 colher (sopa) de molho inglês (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 Em uma tigela, tempere os bifes com o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o molho inglês. Adicione metade do azeite e misture bem para que o tempero envolva toda a carne. Deixe descansar por 5 min para pegar o sabor.
- 2 Pré Aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 3 min. Isso ajuda a selar a carne rapidamente, mantendo a suculência interna.
- 3 Coloque os bifes no cesto da airfryer, um ao lado do outro, sem sobrepor as peças. Programe para 8 min a 10 min, dependendo do ponto de sua preferência. Na metade do tempo, abra o cesto e vire os bifes.
- 4 Enquanto a carne finaliza, misture as rodelas de cebola com o restante do azeite e uma pitada de sal.
- 5 Faltando 3 min para acabar o tempo total da carne, abra a airfryer e espalhe as cebolas por cima dos bifes. Feche e deixe terminar o ciclo até que as cebolas fiquem levemente douradas e macias.
- 6 Retire os bifes, coloque em um prato e deixe a carne descansar por 1min antes de cortar. Isso faz com que os sucos se redistribuam e o bife continue bem macio. Sirva em seguida com arroz feijão.
