Bife de panela de pressão: receita fácil, macia e cheia de sabor para o dia a dia
Com carne extremamente macia, molho encorpado e preparo prático, o prato é perfeito para quem deseja uma refeição saborosa sem passar horas na cozinha
Preparo
45 Min
Serve
6 Porções
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Ingredientes
- 1 kg de bifes de coxão mole, patinho ou alcatra
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cubo de caldo de carne (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara de água
Passo a passo
- 1 Tempere os bifes com alho, sal e pimenta-do-reino. Reserve por cerca de 10 minutos para absorver os temperos.
- 2 Na panela de pressão, faça uma camada de cebola. Coloque parte dos bifes sobre a cebola.
- 3 Acrescente parte dos tomates e um pouco do molho de tomate.
- 4 Repita as camadas até terminar os ingredientes. Adicione a água e o cubo de caldo de carne, se desejar.
- 5 Tampe a panela e leve ao fogo médio. Após pegar pressão, cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
- 6 Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique a maciez da carne.
- 7 Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem a tampa para engrossar o molho. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
- 8 Sirva o bife de panela de pressão com arroz branco, purê de batatas ou macarrão. O molho encorpado combina perfeitamente com esses acompanhamentos.
