Batata rústica na airfryer super crocante com tempero de restaurante
Feita na airfryer, a batata rústica ganha a textura das melhores hamburguerias sem precisar de imersão em óleo, sendo uma opção muito mais prática e limpa para o dia a dia. O toque especial fica por conta da combinação de temperos que traz um aroma irresistível e aquele sabor de comida profissional direto na sua mesa. 🍟
Preparo
25 Min
Serve
3 Porções
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Ingredientes
- 3 batatas médias (do tipo asterix ou inglesa)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de alecrim seco ou fresco
- 2 dentes de alho com casca e amassados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Passo a passo
- 1 Lave bem as batatas, mantendo a casca para garantir o visual rústico e a crocância. Corte-as em formato de gomos grossos (meia-lua).
- 2 Coloque as batatas cortadas em uma tigela com água gelada por 5min. Esse processo ajuda a retirar o excesso de amido e deixa o resultado final muito mais sequinho.
- 3 Escorra bem a água e seque as batatas completamente com um pano de prato limpo ou papel-toalha. A batata precisa estar bem seca para não "cozinhar" no vapor dentro da fritadeira.
- 4 Transfira as batatas para uma tigela seca e adicione o azeite, a páprica, o alecrim, o sal e a pimenta. Misture bem com as mãos para que todos os gomos fiquem envolvidos pelo tempero.
- 5 Preaqueça a airfryer a 200°C por 5min.
- 6 Acomode as batatas no cesto, tentando não sobrepor muitas camadas para o ar circular livremente. Coloque os dentes de alho com casca junto com as batatas para aromatizar.
- 7 Asse a 200°C por cerca de 20min. Na metade do tempo, abra o cesto e sacuda bem para que dourem por igual.
- 8 Retire quando estiverem bem douradas e sirva imediatamente como acompanhamento de carnes, hambúrgueres ou com um molho de sua preferência.
