Batata frita na airfryer sequinha e crocante pronta em 20min
Quem não ama uma batata frita bem douradinha, mas desanima só de pensar na sujeira do óleo e no cheiro de fritura pela casa? A airfryer é a melhor amiga de quem busca aquela crocância perfeita de forma muito mais saudável e prática. O segredo para não deixar a batata murcha ou crua por dentro está em dois truques simples: retirar o excesso de amido e usar a temperatura correta. Com esse passo a passo, você vai ter batatas dignas de lanchonete direto na sua cozinha. 🍟✨
Preparo
20 Min
Serve
2 Porções
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Ingredientes
- 3 batatas médias (tipo asterix, da casca rosada, são as melhores para fritar)
- 1 colher de sopa de azeite ou óleo
- 1 pitada de sal
- Paprica defumada ou orégano a gosto (opcional)
Passo a passo
- 1 Lave e descasque as batatas. Corte-as em palitos de espessura média, tentando manter um tamanho uniforme para que todas assem por igual.
- 2 Coloque os palitos de batata em uma tigela com água bem gelada e deixe descansar por 5min. Esse processo remove o excesso de amido, garantindo que elas fiquem bem sequinhas.
- 3 Escorra a água e seque as batatas muito bem com um pano de prato limpo ou papel toalha. A batata precisa estar bem seca antes de ir para a airfryer.
- 4 Em uma tigela seca, misture as batatas com o azeite e os temperos (exceto o sal, que deve ser colocado apenas ao final para não soltar água). Certifique-se de que todos os palitos estejam levemente brilhantes de óleo.
- 5 Preaqueça a airfryer a 200°C por 3min.
- 6 Coloque as batatas no cesto, sem encher demais para o ar circular livremente. Programe por 15min a 20min a 200°C.
- 7 Na metade do tempo (aos 10min), abra o cesto e dê uma boa sacudida nas batatas para que dourem de todos os lados.
- 8 Quando estiverem bem douradas e crocantes, retire da airfryer, salpique o sal a gosto e sirva imediatamente.
