Banoffee fit: receita saudável, sem açúcar refinado e perfeita para matar a vontade de doce
Leve, cremosa e cheia de sabor, a banoffee fit é a versão saudável da tradicional sobremesa inglesa. Com base crocante de aveia, creme leve de iogurte e pasta de amendoim
Preparo
30 Min
Serve
8 Porções
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Ingredientes
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 1/2 xícara (chá) de castanhas ou amêndoas trituradas
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
- 2 colheres (sopa) de mel ou xilitol
- 1 pitada de canela em pó
- 250 g de iogurte grego natural sem açúcar
- 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim integral
- 1 colher (sopa) de mel ou adoçante culinário (opcional)
- 3 bananas maduras cortadas em rodelas
- Canela em pó a gosto
- Chocolate 70% cacau ralado (opcional)
Passo a passo
- 1 Misture a aveia, as castanhas trituradas, o óleo de coco, o mel e a canela até formar uma farofa úmida.
- 2 Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20 cm) ou de taças individuais, pressionando bem a mistura.
- 3 Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire e deixe esfriar completamente.
- 4 Em uma tigela, misture o iogurte grego com a pasta de amendoim e o mel até formar um creme liso.
- 5 Espalhe o creme sobre a base já fria. Distribua as rodelas de banana por toda a superfície.
- 6 Finalize com canela em pó e, se desejar, raspas de chocolate 70% cacau. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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