Em uma panela grande, ferva bastante água com sal. Quando estiver borbulhando, adicione o macarrão e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem até que fique al dente.

Enquanto o macarrão cozinha, leve uma frigideira grande ao fogo médio com o azeite de oliva. Adicione o alho fatiado e deixe dourar levemente, cuidando para não queimar e ficar amargo.

Escorra o macarrão cozido, reservando um pouquinho da água do cozimento.

Transfira o macarrão diretamente para a frigideira com o alho e o azeite, misturando bem para que o sabor envolva cada fio.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, pingando uma colher da água do cozimento se quiser a massa ainda mais suculenta.

Finalize polvilhando cheiro-verde picado e queijo parmesão ralado por cima, e sirva bem quente.

Macarrão ao alho e óleo simples e rápido para o almoço

Ingredientes

Passo a passo

Compartilhe

Leia também

Receita de sobrecoxa desossada recheada com bacon feita no forno

Pudim de Tapioca com Creme de Coco