Projeto gastronômico leva sete chefs brasileiros para turnê de churrasco na África em outubro

Sete chefs e especialistas brasileiros se preparam para cruzar o Atlântico em outubro para a quinta edição do Brasil na Brasa – Tour 2026. O projeto realiza uma turnê gastronômica internacional em duas cidades africanas, com parada em Maputo, em Moçambique, no dia 3 de outubro, e em Cape Town, na África do Sul, no dia 10 de outubro. A proposta é conectar diferentes linguagens do churrasco brasileiro às tradições locais de fogo.

Panorama da carne e intercâmbio cultural

A comitiva reúne profissionais com atuações variadas no universo da brasa: Beethoven Picuí, Betones BBQ, Léo Pimenta, Carol Armenio, Jorge Sab, Rodrigo Bueno e Marcelo Bolinha. Juntos, os assadores cobrem desde a pecuária e a manipulação dos cortes até técnicas como American BBQ, parrilla, fogo de chão, defumação e carne de sol.

A escolha dos destinos integra a proposta de diálogo cultural. Maputo representa a ligação histórica com a lusofonia, enquanto Cape Town se destaca como um polo gastronômico com forte tradição no preparo de carnes na brasa, conhecido localmente como braai.

“O Brasil na Brasa não leva para a África apenas pratos ou técnicas de churrasco. A proposta é apresentar diferentes histórias que existem por trás da carne brasileira: a origem, o produtor, a cultura regional, o domínio do fogo, a técnica e também a forma como tudo isso chega ao público”, resume o chef Beethoven Picuí.

Além dos eventos presenciais, a turnê conta com produção de conteúdo audiovisual e multiplataforma para registrar o intercâmbio entre os países.

Serviço

• Evento: Brasil na Brasa – Tour África 2026

• Datas: 3 de outubro de 2026 (Maputo, Moçambique) e 10 de outubro de 2026 (Cape Town, África do Sul)

• Participantes: Beethoven Picuí, Betones BBQ, Léo Pimenta, Carol Armenio, Jorge Sab, Rodrigo Bueno e Marcelo Bolinha