Petisco raiz: como preparar uma linguiça acebolada com cara de botequim premium

Sabe aquela linguiça deliciosa servida num botequim premium que têm um molho que dá água na boca só de pensar? Não é preciso esperar o fim de semana – e nem sair de casa – para viver essa experiência. Com apenas 15 minutos e um punhado de ingredientes simples, é possível transformar a clássica linguiça petisco em uma entrada digna dos melhores bares da cidade.

O segredo está no equilíbrio: a suculência natural da linguiça petisco Natto ganha a companhia perfeita da cebola roxa reduzida na cerveja preta, criando um molho denso, levemente adocicado e de brilho apetitoso. É a receita ideal para abrir os trabalhos do happy hour em casa, reunir os amigos sem passar horas no fogão e, claro, garantir aquele pãozinho francês mergulhado direto no molho da frigideira.

Ingredientes e porções (rende 4 porções de petisco)

• Linguiça Petisco Natto: 500g
• Cebola roxa: 2 unidades grandes (cortadas em rodelas grossas)
• Cerveja preta: ½ xícara de chá (120 ml) — ou 2 colheres de sopa de molho inglês
• Azeite ou óleo: 1 colher de sopa (apenas para untar a frigideira)
• Cheiro-verde picado: a gosto (para finalizar)
• Pão francês: 3 a 4 unidades (fatiadas, para acompanhar)

Como fazer

1. Na frigideira ou na chapa bem quente, doure a linguiça petisco Natto;
2. Quando estiver quase pronta, adicione rodelas grossas de cebola roxa e um fio de cerveja preta (ou molho inglês);
3. Deixe reduzir até criar um molho denso, brilhante e caramelizado. 

Boteco do Barra

Quem curte o clima de “sextou” pode iniciar o final de semana antenado na telinha da TV Jornal e um bom petisco da Natto. Algumas receitas deliciosas da linha Showrrasco da marca protagonizam o Boteco do Barra, quadro da Turma do Barra, que vai ao ar a partir das 13h25 nas sextas-feiras na emissora.

Apresentado por Flávio Barra, o quadro conta com a apresentação de grandes nomes da música pernambucana, além de momentos de descontração.