Luxo no Prato: O que as estrelas comem no Met Gala (e por que alho é proibido!)

O Met Gala é famoso pelos looks extravagantes, mas o que acontece quando as câmeras se apagam e os convidados se sentam à mesa? No Metropolitan Museum of Art, o jantar não é apenas uma refeição: é uma extensão da arte e da moda.

Conversamos com a Chef Cândida Batista, especialista em alta gastronomia com experiência em casas do Guia Michelin, para desvendar os segredos desse cardápio tão exclusivo.

🚫 Os ingredientes “proibidos” no menu

Diferente da nossa cozinha do dia a dia, onde o refogado é a base de tudo, o Met Gala possui uma lista de ingredientes barrados. Alho, cebola e cebolinha são terminantemente proibidos no jantar.

O motivo é puramente estratégico: “A retirada desses itens não é apenas uma questão de sabor, é sobre convivência e conforto”, explica a Chef Cândida. A ideia é evitar o mau hálito e qualquer desconforto digestivo, garantindo que as celebridades se sintam seguras para conversar de perto e usar vestidos de alta costura extremamente ajustados.

🎨 Comida que vira design

Na edição mais recente, o menu reforçou a proposta de ser uma narrativa visual. Os pratos exploraram texturas e formas que remetiam a elementos naturais, funcionando quase como peças de decoração.

Para a Chef Cândida, a comida ali cumpre um papel de conceito: “O prato precisa conversar com o tema do evento; ele faz parte da mesma linguagem”. Isso significa que cada ingrediente é escolhido não apenas pelo sabor, mas pela sua capacidade de criar um impacto imediato no olhar.

🍽️ Leveza para circular

Outro ponto crucial é o ritmo da noite. O jantar não pode ser pesado ou excessivo, pois os convidados precisam de disposição para circular pelo museu e socializar.

“É um menu equilibrado e funcional. A comida precisa acompanhar o ritmo das pessoas, não competir com ele”, analisa a chef. No Met Gala, a gastronomia deixou de ser apenas um serviço para se tornar parte do espetáculo, provando que até o que vai ao prato pode ser pura moda.