É primavera: descubra como preparar drinks com flores para celebrar a chegada da estação

Com a chegada da primavera, que começa oficialmente no Brasil em 22 de setembro, a natureza ganha novas cores, aromas e sabores.

A estação desempenha um papel essencial no equilíbrio do ecossistema, influenciando a floração de diversas espécies da flora brasileira e contribuindo para a colheita de alimentos em diferentes regiões do país.

Além de embelezarem paisagens com suas cores vibrantes, as flores da primavera são conhecidas pelos aromas intensos, amplamente utilizados na produção de perfumes, cosméticos e fragrâncias.

O que muita gente não sabe é que algumas espécies também são comestíveis e podem ser incorporadas ao preparo de receitas, sobremesas e, principalmente, drinks sofisticados.

Nos últimos anos, os drinks com flores ganharam espaço nos cardápios de bares e restaurantes, tornando-se uma tendência da coquetelaria.

Além de proporcionarem uma apresentação elegante, as flores adicionam aromas delicados e sabores que transformam a experiência da bebida.

Para quem deseja aproveitar a estação e experimentar novas combinações, a Azuma apresenta duas receitas de drinks com sake que unem frescor, delicadeza e o charme das flores.

Confira o passo a passo e aprenda como preparar essas bebidas em casa.

Flower and Flavor

Flower and Flavor/ Divulgação

Ingredientes

• 50 ml de Sake
• 25 ml de suco de tangerina
• 15 ml de xarope de flor de sabugueiro
• Ginger ale
• Fatia de limão siciliano para decorar

Modo de preparo

1. Em uma coqueteleira, adicione o Sake, o suco de tangerina e o xarope de flor de sabugueiro.
2. Agite, sirva coado em um copo com gelo e complete com ginger ale.
3. Misture suavemente com uma colher.
4. Finalize decorando com uma fatia de limão siciliano.

Sweet Violet

Sweet Violet/ Divulgação

Ingredientes

• 60 ml de Sake
• 20 ml de suco de tangerina
• 10 ml de licor de violetas
• 15 ml de xarope de mel artesanal

Modo de preparo

1. Em uma coqueteleira, acrescente o sake previamente resfriado, o xarope de mel, o licor de violetas e o suco de tangerina.
2. Depois, bata bem.
3. Em uma taça pequena, previamente resfriada, adicione o coquetel e sirva.