Café: estão abertas as inscrições para a maior competição de torra do mundo

Já estão abertas as inscrições para o Campeonato Torrefação do Ano Brasil 2026, consagrado como a maior competição de torra do planeta. Organizado pela Atilla Torradores, o torneio recebe inscrições pelo site (www.atilla.com.br/atilla-lab/torrefacao-do-ano) até 05/08 (quarta-feira).

O grande objetivo da iniciativa é impulsionar a qualidade das torrefações brasileiras, desafiando os participantes em termos de criatividade, consistência e análise sensorial. Além do clima de disputa, o evento promove uma rica troca de experiências e gera dados e conteúdos valiosos para todo o ecossistema do café especial.

Como Funciona a Disputa

• 1ª Fase (Remota): Cada torrefação inscrita recebe 3 kg de café cru (1,5 kg de dois lotes distintos) para realizar a torra em sua própria estrutura. Quem possui equipamentos de grande porte ou quiser fazer mais testes pode adquirir sacas extras direto com Tiago Batista, produtor oficial desta edição (Fazenda Paraíso / Grupo Diamante Cafés, de Caparaó – MG). As amostras finalizadas são enviadas para a Atilla, onde um júri fará a avaliação sensorial (cupping) simultânea. As 20 melhores avançam.

• Fase Final (Presencial): Os 20 classificados se enfrentam no Espaço Torra Experience, durante a Semana Internacional do Café (SIC 2026), no Expominas, em Belo Horizonte (MG):

  • 11/11 (Quarta): Torras de treino nos equipamentos Atilla.

  • 12/11 (Quinta): Torras oficiais da final.

  • 13/11 (Sexta): Avaliação dos juízes nas modalidades cupping e espresso, seguida da grande cerimônia de premiação.

Premiações de Peso

A torrefação campeã levará para casa o grande prêmio: um torrador Atilla Bancada de 2ª Geração.

Os três primeiros colocados receberão troféus exclusivos assinados pelo artista plástico Robson Emerick, além dos cobiçados selos de Ouro, Prata e Bronze concedidos pela fabricante Packster.

Geração de Valor Para o Mercado

Para Séfora de Paula, diretora de marketing da Atilla Torradores, liderar o projeto é tanto um privilégio quanto um compromisso com o setor:

“Temos o compromisso de organizar cada edição com dedicação, cuidado e atenção aos detalhes, sempre com o objetivo de proporcionar uma experiência de alto nível a todos os envolvidos. Não basta realizar o maior campeonato de torra do mundo, o nosso propósito é gerar valor para cada empresa competidora, fortalecer os nossos parceiros e contribuir com o desenvolvimento de todo o mercado de cafés especiais”

Na outra ponta da cadeia, o produtor Tiago Batista celebra a sinergia entre o campo e o torrador:

“Ter nossos cafés como matéria-prima no evento reforça a importância da conexão entre o produtor e o torrador, valorizando toda a cadeia do café especial”