5 dicas de vinhos Sauvignon Blanc com terroir latino

O mercado brasileiro de vinhos brancos registrou um avanço de participação nos últimos anos, saindo de 19% em 2019 para 22% em 2025, segundo dados da Ideal BI.

O crescimento acompanha a celebração do Dia Internacional da Sauvignon Blanc, celebrado em 1º de maio.

A casta, conhecida por sua acidez marcante e notas que variam do mineral ao tropical, tem se consolidado como uma das preferidas dos consumidores em regiões de clima quente.

A versatilidade da uva permite que o terroir de cada região influencie diretamente no perfil da bebida. Em climas frios e de altitude, os exemplares tendem a apresentar maior acidez e frescor.

Já em áreas mais quentes, as notas de frutas como abacaxi e maracujá tornam-se predominantes. Abaixo, confira as características de cinco rótulos produzidos no Chile, Argentina e Uruguai:

1. U by Undurraga Sauvignon Blanc Suave (Chile)

Produzido em solo chileno, este exemplar apresenta um perfil voltado para o equilíbrio entre o dulçor e a acidez.

É classificado como um vinho de estilo suave, mantendo as características aromáticas da casta em uma estrutura considerada leve e de fácil consumo.

2. Pueblo del Sol Sauvignon Blanc (Uruguai)

Originário de Canelones, região próxima ao litoral uruguaio, o rótulo é influenciado pelas brisas do Oceano Atlântico.

A principal característica técnica deste vinho é a acidez vivaz e o perfil vibrante, sendo comumente associado à harmonização com pratos de frutos do mar e culinária fria, como o ceviche.

3. Portillo Sauvignon Blanc (Argentina)

Este vinho é um representante do Valle de Uco, em Mendoza. A produção se beneficia da altitude dos vinhedos situados aos pés da Cordilheira dos Andes, o que preserva o frescor natural da uva. É um rótulo focado na tipicidade da fruta e no consumo imediato.

4. Casas del Toqui Limited Edition Gran Reserva (Chile)

Trata-se de um exemplar com maior complexidade técnica, passando por um processo de estágio sobre as borras (sur lie) em tanques de aço inox.

Esse método confere mais corpo e profundidade ao paladar, mantendo a influência marítima do Pacífico e a elegância característica dos vinhos de reserva.

5. T.H. (Terroir Hunter) Valle de Leyda (Chile)

Proveniente do Valle de Leyda, zona de clima frio e forte influência costeira, o rótulo da vinícola Undurraga é elaborado com foco na precisão do terroir.

O vinho permanece seis meses sobre as borras, resultando em uma textura mais cremosa e notas minerais intensas. O rótulo é reconhecido em publicações especializadas, como o guia Descorchados.