4 Receitas com Carne Moída: opções fáceis, econômicas e cheias de sabor para o dia a dia

A carne moída é um dos ingredientes mais versáteis da culinária brasileira. Além de ser acessível e fácil de preparar, ela permite criar pratos variados que agradam toda a família.

Seja para um almoço rápido, um jantar especial ou até para marmitas da semana, a carne moída é uma excelente aliada na cozinha.

Rica em proteínas, ferro e vitaminas do complexo B, ela pode ser combinada com legumes, massas e purês para criar refeições completas e saborosas. Confira a seguir quatro receitas práticas que mostram todo o potencial desse ingrediente.

1. Carne Moída Refogada Tradicional

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até perder a cor avermelhada.
3. Acrescente os tomates e cozinhe até desmancharem.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Finalize com cheiro-verde e sirva.

2. Escondidinho de Carne Moída

Ingredientes

Para o purê

• 1kg de batatas cozidas
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto

Para o recheio

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate picado
• 200g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo

1. Prepare o purê amassando as batatas e misturando manteiga, leite e sal.
2. Refogue a carne com cebola, alho e tomate.
3. Em um refratário, faça uma camada de purê, uma de carne e cubra com o restante do purê.
4. Finalize com queijo muçarela.
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.

3. Almôndegas ao Molho de Tomate

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras de molho de tomate

Modo de preparo

1. Misture a carne, o ovo, a farinha e os temperos.
2. Modele pequenas almôndegas.
3. Doure-as em uma frigideira.
4. Adicione o molho de tomate e cozinhe por 15 minutos.
5. Sirva com arroz ou macarrão.

4. Panqueca Recheada com Carne Moída

Ingredientes da massa

• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Ingredientes do recheio

• 400g de carne moída refogada
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Queijo ralado para gratinar

Modo de preparo

1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
2. Faça discos finos em uma frigideira antiaderente.
3. Recheie com a carne moída.
4. Enrole as panquecas e disponha em um refratário.
5. Cubra com molho de tomate e queijo ralado.
6. Leve ao forno por 15 minutos.