Alimentação saudável como base para o desenvolvimento escolar

A relação entre nutrição e desempenho escolar começa muito antes da sala de aula. No Colégio Studio Class, localizado em Piedade, Jaboatão dos Guararapes, a alimentação faz parte do projeto pedagógico e é tratada como um dos pilares para o desenvolvimento cognitivo, emocional e físico das crianças.

Na rotina da instituição, a cozinha funciona como um espaço de cuidado e planejamento. Todos os alimentos servidos aos alunos são produzidos internamente, seguindo uma política de alimentação saudável que prioriza qualidade nutricional e segurança alimentar. "A nossa cozinha é onde a gente produz toda a questão de fornecimento de alimentos daqui do colégio. A gente trabalha com a política de alimentação saudável. Não aceitamos que nenhum alimento venha de fora, tudo é produzido aqui na nossa casa", explica Nathallya Costa, nutricionista da instituição.

Pães, pizzas, biscoitos e bolos fazem parte do cardápio, mas em versões preparadas no próprio colégio, sem o uso de ultraprocessados ou com alto teor de açúcar. "Prezamos por essa alimentação de qualidade, que tenha quantidade e aporte nutricional para essas crianças", destaca.

Cardápios por faixa etária e atenção às restrições

O planejamento nutricional acompanha cada etapa do desenvolvimento infantil. No Studio Class, os cardápios são elaborados de forma específica para o berçário, a educação infantil e o Ensino Fundamental, levando em conta idade, necessidades nutricionais e possíveis alergias alimentares.

“Cada grupo corresponde a cardápios diferentes. Se a criança tem alguma alergia, existe um novo cardápio elaborado para isso, para a gente não ter esse risco”, continua a especialista. 

A estrutura alimentar do Studio Class inclui quatro refeições diárias: lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e ceia. As crianças podem repetir as porções conforme a necessidade, respeitando a própria fome e o ritmo individual.

Um dos diferenciais é a adoção de uma cozinha livre de leite e derivados, o que amplia a segurança para crianças com intolerância à lactose ou outras restrições ao utilizar leite de origem vegetal, como de melão ou coco.

O cardápio prioriza uma alimentação caseira, com pratos que remetem à "comida afetiva". "Feijão, arroz, macarrão, verduras, saladas, legumes e sucos. É uma comida de vó, mais caseira, mas sempre pensando na nutrição completa para essas crianças", relata.

Educação nutricional dentro da sala de aula

Além das refeições, a alimentação saudável também é tema de aprendizado. Todas as semanas, às sextas-feiras, os alunos participam de aulas de educação nutricional, que combinam teoria e prática. 

As atividades incluem oficinas culinárias, contação de histórias e projetos práticos, como a horta sustentável da escola. No início do ano, os alunos preparam a terra, plantam sementes e acompanham o crescimento de verduras e frutas, que depois são utilizadas na cozinha do colégio. 

A proposta é aproximar a criança do alimento de forma lúdica, ajudando a superar resistências comuns a verduras e legumes. “Quando a gente brinca com o alimento, corta, transforma em suco, bolo ou biscoito, essa criança passa a aceitar melhor e até consumir ao longo dos dias”, explica Nathallya.

Parceria com as famílias

A proposta nutricional também envolve os responsáveis. Em eventos como festas juninas, Dia das Mães e Dia dos Pais, toda a alimentação é preparada pela própria cozinha do colégio. “Os pais comem basicamente o que as crianças comem. Eles sentem que é tudo verdadeiro, nutritivo e saudável. Tem esse gostinho de infância, de casa de vó”, conta.

No Studio Class, a alimentação é entendida como parte direta do processo educacional. "Uma alimentação saudável impacta na parte emocional, cognitiva e física. A criança tem mais disposição para brincar, aprender, dormir melhor e se desenvolver", finaliza a Nathallya Costa.

Ao integrar cozinha, sala de aula e família, a instituição reforça uma proposta pedagógica que vai além do conteúdo acadêmico, promovendo bem-estar, autonomia e desenvolvimento integral desde os primeiros anos escolares.