Como comprar frutas da estação: 3 dicas para aproveitar o melhor da safra
Aprenda a identificar frutas da época e como comprar de forma consciente para aproveitar todos os benefícios de produtos sazonais
Em 25 de agosto, é comemorado o "Dia do Feirante", uma homenagem aos profissionais que, com dedicação, vendem produtos em feiras livres.
Essas feiras, comuns em várias cidades, oferecem uma vasta seleção de alimentos frescos, com destaque especial para as frutas da estação.
Além de serem uma escolha mais econômica, elas trazem vantagens que vão além do preço. Consumir frutas sazonais é uma prática que alia saúde, sustentabilidade e apoio à economia local.
Adotar frutas da época no cardápio é uma maneira inteligente de garantir uma alimentação equilibrada, rica em nutrientes e com menor impacto ambiental. Elas são mais frescas, saborosas e nutritivas, já que estão no auge do seu ciclo natural.
A seguir, confira as dicas da nutricionista Silvana Alencar para escolher as melhores frutas da estação e como isso pode beneficiar a sua saúde e o meio ambiente.
Valor nutricional superior e impacto positivo no meio ambiente
Quando optamos por frutas da estação, estamos consumindo alimentos em seu melhor estado natural, sem a necessidade de aditivos ou processos que afetam a qualidade do produto.
"Frutas da época frequentemente são menos processadas e têm menos aditivos, já que não precisam ser transportadas por longas distâncias ou armazenadas por períodos prolongados.
Isso significa que você está consumindo alimentos em seu estado mais natural e nutritivo", explica Silvana Alencar, nutricionista e professora do curso de Nutrição da Faculdade Pitágoras.
Além disso, frutas como morangos e framboesas, quando consumidas em sua temporada, possuem maior concentração de vitamina C e compostos antioxidantes, que ajudam na prevenção de doenças crônicas e fortalecem o sistema imunológico.
Apoio à produção local e preservação de variedades
Outro benefício importante de priorizar as frutas da estação é o impacto positivo na economia regional e na preservação das variedades tradicionais.
"Comprar frutas sazonais demonstra apoio a agricultores e produtores regionais, mantendo ativa a produção local e preservação de variedades tradicionais de frutas", comenta a especialista.
Esse apoio à produção local reduz a necessidade de transporte de longa distância, contribuindo para a redução da emissão de gases poluentes e para um consumo mais sustentável.
3 dicas para acertar na escolha das frutas da estação
Para aproveitar todos os benefícios que as frutas da estação oferecem, Silvana Alencar compartilha três dicas essenciais para fazer compras mais conscientes e saudáveis:
1. Informe-se sobre as frutas da temporada
Conheça quais são as frutas da época na sua região. Muitas feiras e mercados locais disponibilizam informações sobre a sazonalidade dos produtos, o que pode ajudar na escolha de alimentos mais frescos e acessíveis.
2. Visite feiras e mercados locais
Optar por feiras e pequenos mercados garante não só o frescor dos alimentos, mas também a oportunidade de descobrir variedades regionais e até mesmo experimentar frutas que não estão disponíveis em grandes redes de supermercados. Antes de comprar, observe os preços e compare as ofertas.
3. Explore receitas com ingredientes sazonais
Aproveite a variedade das frutas da época para inovar no cardápio. Cozinhar com ingredientes frescos e sazonais permite explorar novos sabores, trazendo mais saúde e criatividade às suas refeições.
Essa prática também pode tornar o prato mais atraente para crianças, incentivando o consumo de alimentos mais naturais.
