5 pratos deliciosos e fáceis com sagu para fazer em casa
Seja doce ou salgado, clássico ou inovador, o sagu é uma ingreiente que pode transformar pratos simples em delícias surpreendentes
O sagu, feito a partir das pérolas de fécula de mandioca, é uma iguaria bastante versátil e tradicional em diversas regiões do Brasil.
Com sua textura gelatinosa e um sabor neutro, ele se adapta a preparos doces e salgados, permitindo combinações criativas e saborosas.
De sobremesas clássicas a receitas inovadoras, o sagu tem lugar garantido na cozinha. Confira cinco opções deliciosas para você experimentar e aproveitar ao máximo essa delícia!
1. Mingau cremoso de sagu
O mingau de sagu é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa fácil e reconfortante. A textura suave e cremosa desse prato o torna perfeito para momentos em que você deseja algo doce e leve.
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 100 g de coco ralado
- 2 xícaras de chá de sagu
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o sagu e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude, até o sagu ficar transparente.
- Acrescente o leite condensado, misture bem e deixe ferver por mais 5 minutos.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite e o coco ralado, misturando até incorporar.
- Transfira o mingau para um recipiente, cubra com plástico filme e leve à geladeira para esfriar.
- Sirva gelado e aproveite!
2. Sagu de vinho clássico
O sagu de vinho é uma sobremesa tradicional que nunca sai de moda. Com seu sabor marcante e textura única, é uma opção irresistível para finalizar as refeições.
Ingredientes
- 250 g de sagu
- 2 xícaras de chá de vinho tinto
- 6 xícaras de chá de água
- 2 xícaras de chá de açúcar
Modo de preparo
- Deixe o sagu de molho em água por 2 horas.
- Em uma panela, adicione o sagu hidratado, o vinho e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até que as pérolas fiquem transparentes.
- Deixe esfriar, transfira para uma travessa e leve à geladeira.
- Sirva gelado, podendo acompanhar com creme ou frutas.
3. Bolo de sagu
Para quem busca algo diferente, o bolo de sagu é uma opção deliciosa que combina a textura das pérolas com a suavidade dos ingredientes. Ideal para lanches ou sobremesas.
Ingredientes
- 300 g de sagu
- 1 litro de leite
- 790 g de leite condensado
- 300 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 ovos
- Margarina para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo
- Deixe o sagu de molho em água por 2 horas e, depois, escorra.
- Misture o sagu com o leite, o leite condensado, o leite de coco, a margarina e os ovos até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
4. Sagu de chocolate
Uma versão mais moderna e indulgente do sagu é a receita com chocolate. Essa combinação resulta em uma sobremesa rica e irresistível, perfeita para ocasiões especiais.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de sagu
- 1 litro de leite
- 2 canelas em pau
- 1 xícara de chá de açúcar
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 125 ml de iogurte
- 1 colher de sopa de conhaque
Modo de preparo
- Deixe o sagu de molho em metade do leite por 1 hora.
- Em uma panela, cozinhe o sagu com a canela e o restante do leite por 15 minutos, mexendo sempre.
- Retire a canela e adicione o açúcar, o iogurte, o chocolate picado e o conhaque.
- Cozinhe por mais 10 minutos até o chocolate derreter completamente.
- Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme e leve à geladeira.
- Sirva decorado com morangos ou raspas de chocolate.
5. Pipoca de sagu crocante
Uma opção inusitada, mas super divertida, é a pipoca de sagu. Crocante e saborosa, essa receita é um petisco interessante para variar no lanche.
Ingredientes
- 1 fio de óleo
- 1/2 xícara de chá de sagu
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o óleo e o sagu, misturando bem.
- Cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até que o sagu comece a estourar.
- Quando todas as pérolas estiverem estouradas, desligue o fogo e tempere com sal.
- Sirva a pipoca de sagu crocante e aproveite!
