Casa na Praia. Tem que começar do zero: comprar suprimentos, acordar mais cedo para deixar pronto o almoço antes de cair no Atlântico. O que era para ser um doce fazer nada termina virando um bocado de obrigações domésticas. Não, necessariamente. Marcílio de Pádua, o mago da culinária confort, que também realiza milagres na cozinha tradicional, de terroir, acaba de ampliar sua oferta de facilidades. Comandada por ele, a Casa Guanabara, restaurante delivery com os dois pés na alta gastronomia, agora tem um cardápio de petiscos que vem se somar aos já consagrados pratos principais, que devem ser encomendados por telefone – alguns com poucas horas de antecedência, outros com muitas, dependendo do pré-preparo. “A idéia é facilitar a vida do cliente, seja no Recife ou a vários quilômetros da capital. Mesmo que a família vá passar o feriadão no litoral, é possível deixar tudo arranjado para que ela aproveite o descanso sem, necessariamente, abdicar do prazer de comer bem”, diz.

É a mais pura verdade. Não à toa, a Casa Guanabara ganhou prêmio pela sua performance. A entrega, sempre no horário marcado, e a maneira funcional como tudo é providenciado e explicado ao cliente certamente contribuíram para isso. Marcílio garante o acondicionamento perfeito e ainda pensa em detalhes importantes como o aquecimento antes da hora de servir.

Seu pernil de cordeiro com crosta de ervas, por exemplo, que serve seis pessoas com fartura, vem um pouco antes do ponto ideal para que, quando for ao forno no destino final, não perca a suculência. Os acompanhamentos ficam à escolha do freguês (o cardápio completo pode ser solicitado pelo e-mail casaguanabara@uol.com.br ou pelo fone: 99410310). Uma boa sugestão é o mix composto por salada verde com molho de mostarda, purê de batata-doce, arroz de açafrão com brócolis e farofa rica.

Entre os petiscos (Marcílio é um exímio conhecedor de comida de botequim), a lista de tentações é alentada: sarapatel de cabrito, miúdos ao vinho tinto, bolinho de catupiry com camarão, lombinho com bacon, espetinhos de frutos do mar e muito mais. É pra festa nunca mais acabar.

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