JC ONLINE - Festival Bar em Bar valoriza gastronomia de boteco

GASTRONOMIA

Recife - 17.12.09

Petisco

Festival Bar em Bar valoriza gastronomia de boteco

Publicado em 04.11.2009, às 11h26

Do JC Online

Todos os petiscos criados para o festival têm valor máximo de R$ 19,90

Foto: Divulgação

Os que adoram uma boa conversa em barzinho acompanhada por uma cerveja e um delicioso tira-gosto podem se preparar para aproveitar o festival Bar em Bar, que segue até o dia 29 de novembro.

Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes seccional Pernambuco (Abrasel-PE), 26 bares participam do festival, cada um com um novo tira-gosto que representa a especialidade da casa.

"Puxe a cadeira e viva em harmonia" é o tema deste ano, que traz como destaque a convivência tranquila e o respeito às diferenças do público que frequenta estes espaços. Todos os petiscos criados para o festival têm valor máximo de R$ 19,90.

Uma das novidades deste ano é a campanha "Amigos de Copo". Em qualquer um dos restaurantes participantes, o cliente pode adquirir e colecionar o copo personalizado do festival por R$ 5.

Confira os bares participantes abaixo

ANTIQUÁRIO (GRAÇAS)	No bar Antiquário das Graças, a pedida do festival é o Frango Antiquário, um peito de frango empanado ao molho de mostarda, alcaparras, cebola e azeitona, gratinado com queijo mussarela (R$ 8,90). A porção serve duas pessoas. O bar fica à Rua do Cupim, 250, Graças, e abre diariamente a partir das 11h30min ao último cliente. Informações: (81) 3241.2839.
ARTESÃO BAR E RESTAURANTE	Famoso por seus churrascos, o Artesão preparou uma Costela de Cordeiro na brasa para o Bar em Bar. São 500g de costela de cordeiro temperada com sal, alho e limão. Acompanha farofa, vinagrete e cebola na brasa (R$ 19,90). A casa fica em Boa Viagem, à Rua Pedro Bergamo, 36. O espaço abre de domingo a quinta, das 11h30min às 1h, e de sexta a sábado, das 11h30min às 3h. Informações: (81) 3326.7989.
BAR DA PERUA	O Bar da Perua aposta na comida regional, por isso elaborou o tradicional petisco de Carne de Sol com Fritas em um prato coberto com folhas de alface (R$ 12,00). A casa fica localizada à Av. Governador Carlos de Lima Cavalcante, Nº 3105 - Casa Caiada, Olinda. Funciona de terça a quinta, das 11h30 ao último cliente, sexta de 11h30 as 22h00, sábado 11h30 ao último cliente e domingo 11h30 às 22h. Informações: (81) 3431.1902.
BARCAXEIRA RESTAURANTE	O Barcaxeira é uma ótima pedida para aqueles que visitam a praia Porto de Galinhas. E como um bom bar praiano, o Barcaxeira aposta no prato de Iscas de Peixe Crocante para o festival Bar em Bar. São tiras de peixe empanadas com macaxeira, acompanhadas de molho tártaro, maracujá e rose (R$ 15,90). O bar fica à Rua da Esperança, 458, Porto de Galinhas. Abre diariamente das 12h à meia-noite Informações: (81) 3552.2400.
BODEGA DA GENTE	O Bar Bodega da Gente é uma ótima pedida para quem gosta de um happy hour. O novo item do cardápio da casa é um suculento Bode Guisado, marinado no cheiro verde, alecrim, hortelã, além de tomate e cebola (R$ 13,90). Ainda acompanha pãozinho francês para mergulhar no molho. O bar fica na Rua da Hora, Nº 786 – Espinheiro. O local funciona de terça a sexta, das 17h00 ao último cliente, e sábado e domingo, das 11h30 ao último cliente. Informações: (81) 3221.6938.
BAR DA FAVA	O bar preparou o tradicional Casquinho de Caranguejo de forma bem especial. O petisco é feito de carne de caranguejo refogada com verduras, requeijão e leite de coco (R$ 4,50). Servido em casquinhos descartáveis com farofa de dendê. A casa fica na Rua Padre Oliveira Rolim, 37, Pina. O horário de funcionamento é de terça a sábado, das 12h à meia-noite e aos domingos e segundas, das 12h às 18h. Informações: (81) 3467.8780.
BIRUTA	Que tal um tradicional prato de Bolinhos de Peixe? O Biruta preparou este petisco delicioso especialmente para o Bar em Bar. A porção vem com 10 unidades de bolinho de peixe com salsa, acompanhado de suave molho de limão (R$ 13,90). O local, pertinho do mar, tem todo o clima de praia. O bar fica à Rua Bem-Te-Vi, 15, Pina. O funcionamento é diário, a partir das 11h. Informações: (81) 3326.5151
BORATCHO	O Boracho Bar é especialista em comida mexicana e famoso por receber mostras, apresentações e exposições culturais. A novidade no cardápio do Boracho é o petisco de Cubos de filé mignon e queijo coalho, refogados no azeite e cebola, regados com deliciosa calda de pitanga ou mel de engenho (R$ 16,40). A casa – localizada na Galeria Joana D´Arc que fica à Avenida Herculano Bandeira, 573, Pina – abre de terça a domingo a partir das 19h, sem hora para fechar. Informações: (81) 3327.1168.
CALDÍSSIMO	O Filé Caldíssimo é o prato do Caldíssimo para o Bar em Bar. A porção de carne de carne bovina, assada, flambada no conhaque com cobertura de queijo e molho a base de mostarda e manjericão (R$ 16,70). A porção acompanha torradas e serve duas pessoas. O Caldíssimo está localizado na Avenida Visconde de Jequitinhonha, 2237, em Boa Viagem. A casa abre de segunda a quinta das 17h à 1h; as sextas, das 17h às 3h. Aos sábados das 11h30min às 2h e aos domingos das 11h30min à meia-noite. Informações: (81) 3088.4842.
CAPITANIA	Participa com o prato "Homem da Meia-noite", um escondidinho com delicioso recheio de frutos do mar (R$ 19). Funciona de terça à quinta - 17h até a meia noite e de segunda à domingo, das 11h até as 2h. Rua Eduardo de Morais nº25, Bairro Novo, Olinda. Informações: (81) 3429.8970.
CARNE DE SOL DO CUNHA	O Carne-de-sol do Cunha está sempre inovando nos pratos que faz para o Bar em Bar. Desta vez, a criação da casa é o Frango a Passarinha à moda do Cunha. Pedaços de frango frito, acompanhado de macaxeira e batata frita (R$ 12,90). A porção serve duas pessoas. A casa funciona diariamente das 11h30 ao último cliente e fica à rua Maria Carolina, 273, Boa Viagem. Informações: (81) 3327.8950.
CALDINHO DO DOGÃO	O tradicional Escondidinho é um prato muito conhecido na gastronomia de bar e é nele que o Caldinho do Dogão aposta. Nesta edição do Bar em Bar, a casa preparou um saboroso Mini Escodidinho de Charque. O prato é feito de Macaxeira com charque desfiada e queijo gratinado (R$ 6,90). Fica à Travessa Municipal, 27, Carmo, Olinda. A casa funciona de segunda a quinta, a partir das 17h e de sexta a domingo, a partir das 11h. Informações: (81) 3439 1317.
CASA DA MOEDA	Para quem gosta de ir madrugada adentro em um ambiente intimista, a melhor pedida é o bar Casa da Moeda. O bar preparou uma iguaria especial para o festival Bar em Bar, o Filé Benoit. Como o nome diz, o prato é um Filé mignon finamente fatiado, servido com molho cremoso a base de pimenta branca e manteiga. Acompanha batatas coradas ao forno (R$ 16,50). O bar funciona da de terça a domingo, a partir das 18h. No Recife Antigo, à Rua da Moeda, 150. Informações: (81) 3224.2182.
DONA PRETA PIZZARIA	Para participar do Bar em Bar a Dona Preta Pizzaria preparou uma deliciosa Carne de sol à Nordestina. A carne é cortada à Juliana, com tomate, cebola e pimentão. Acompanha queijo coalho, macaxeira frita e farofa (R$ 17,00). O bar funciona de terça a sábado, das 17h à meia-noite e domingo das 12h a meia-noite. Fica na Rua Cento e Quatro, N° 369/A - Maranguape I, Paulista. Informações: (81) 3433.1231.
GUAIAMUM E CIA	O Guaiamum & Cia, especialista em frutos do mar, preparou um prato distinto para o festival Bar em Bar. O petisco de nome Sabor Mar & Terra é feito com filé de camarão na manteiga, peixe à milanesa, picanha grelhada e filé de peito grelhado guarnecido com fritas e molho rose (R$ 14,90). O bar abre de terça a sexta, das 17h à 01h. Sábado e domingo das 11h às 03h. Fica localizado na Rua Dona Magina Pontual, Nº 28 - Boa Viagem Informações: (81) 3341.2281.
GUAIAMUM GIGANTE	Uma verdadeira tradição no Recife, o Guaiamum Gigante não poderia ficar de fora do Bar em Bar. No cardápio, a novidade é o Aratu Gratinado. O petisco é feito com carne de aratu, com tempero da casa, quatro queijos e gratinado com parmesão (R$ 19,90). O funcionamento do espaço é de segunda a quarta, das 18h à meia-noite. De quinta a sábado, das 12h à meia-noite e aos domingos, das 12h às 16h. Informações: (81) 3269-8772.
GUAIAMUM PRAIA	O Guaiamum Praia, filial do Guaiamum Gigante em Boa Viagem, também inovou o seu cardápio com o Aratu Gratinado. A carne de aratu temperada, quatro queijos e gratinado com parmesão (R$ 19,90). O bar funciona de segunda e terça, das 17h à 01h. Quarta a sábado, de 11h30 à 01h e domingo de 11h30 às 23h. A casa fica na Av. Boa Viagem, S/N, 2º Jardim – Edf. Califórnia - Boa Viagem. Informações: (81) 3327.1413.
OITÃO BAR	Para os apreciadores da culinária de bar, no Oitão Bar a pedida é a Cebola recheada com charque e catupiry ou com camarão e catupiry (R$ 11,90). A porção serve até duas pessoas. A casa fica na Rua São Vicente, Nº 245 – Tamarineira. O horário de funcionamento é de terça a quinta das 17h30 às 01h; sexta sábado e domingo das 11h30 às 01h. Informações: (81) 3269.3591.
ORLA BAR E RESTAURANTE	À beira-mar, o Orla Bar é uma ótima escolha para uma noite com os amigos. Em uma casa onde os frutos do mar são o coringa, nada melhor que uma Delícia Portuguesa de Bacalhau. O prato é feito com lascas de bacalhau com brócolis, batata, ovo, queijo parmesão, molho branco, gratinado ao forno (R$ 14,00). O bar fica à Av. Boa Viagem, N° 3722 - Boa Viagem. O funcionamento é diariamente das 11h30 às 00h. Finais de Semana das 11h30 às 02h. Informações: (81) 4009.2625.
OSTREIRO FRUTOS DO MAR	Neste bar, as ostras são as vedetes da casa, claro. Mas o Ostreiro resolveu inovar no seu cardápio com a Concha de Pastel de Camarão. A delícia é preparada com filé de camarão envolvido com recheio de queijo mussarela, queijo parmesão, queijo catupiry com simples toque de Ajinomoto, pimenta lemonpepe, alho poro picado e cebolinho (R$ 9,90). O bar fica à Av. Conselheiro Aguiar, Nº 826, Boa Viagem. O funcionamento é de segunda a quinta das 18h às 00h. Sexta das 18h à 01h; sábado das 12h a 01h e domingo 12h às 17h. Informações: (81) 3466.2063.
SOCALDINHO GUAIAMUM	Especialista em caldinho, o Socaldinho resolveu diferenciar nas receitas. Para o Bar em Bar, a melhor pedida é o Pastel na brasa. Uma massa leve e bem recheada com queijo do reino ou charque na brasa (R$ 12,95). Sem fritura. O bar fica à Av. Bernardo Vieira de Melo, Nº 1140, Piedade, Jaboatão dos Guararapes. O horário de funcionamento é de segunda a sexta, das 16h30 ao último cliente. Finais de semana e feriado das 12h30 ao último cliente. Informações: (81) 3341.6810.
SOCALDINHO GUAIAMUM	O Socaldinho Guaiamum aposta no clássico Pão de alho para o Bar em Bar. A receita é feita com Pão francês super recheado e coberto com uma deliciosa pasta de alho e feito na brasa (R$ 2,40). A casa – localizada na Avenida Conselheiro Aguiar, Nº 112, Boa Viagem – abre de segunda a sexta, das 11h30 ao último cliente; Finais de semana e feriados 12h00 ao último cliente. Informações: (81) 3327.4883.
SOCALDINHO CAMARÃO	O Socaldinho Camarão preparou um petisco delicioso pra o Bar em Bar. A novidade no cardápio é o Filezinho com Queijo. São 100g de filé coberto com queijo parmesão e pasta de alho (R$ 5,95). A casa – localizada na Av. Visconde de Jequitinhonha, Nº 106 - Boa Viagem. O bar abre de segunda a sexta, das 11h30 ao último cliente. Finais de semana e feriados, das 12h ao último cliente. Informações: (81) 3462.9500.
TRAGALUZ	O bar Tragaluz é uma das atrações da praia de Porto de Galinhas. Para o Bar em Bar, a pedida é experimentar o Filé de Palito Tragaluz. A receita é feita com filé puxado com cebola, servido com queijo gorgonzola dentro de um pão (R$ 19,90). Fica à Rua Esperança, Nº 01, Merep 5, Lot 1 - Porto de Galinhas, Ipojuca. O Bar abre diariamente das 12h ao último cliente. Informações: (81) 3552.2866.
TABULEIRO	O bar Tabuleiro, famoso pelos seus petiscos de frango, resolveu inovar nesta edição do Bar em Bar. A casa preparou um prato de Camarão empanado no trigo, temperado e frito no óleo (R$ 19,90). O bar fica na Estrada do Arraial, Nº 2278, Tamarineira - e abre terça a quinta, das 11h30 às 23h. Sexta e sábado, das 11h30 à 01h, e domingo, das 11h30 às 18h. Informações: (81) 3268.5303.
VILA DO MAR	O nome do bar faz jus às receitas que constam no cardápio. No Vila do Mar, a pedida é o Espeto de Camarão ao Vila. O delicioso Espeto de camarão é feito na chapa e custa apenas R$ 4,90. O bar fica na Rua Dr. Machado N° 509, Loja 3 - Campo Grande. O funcionamento é de terça a sexta, a partir das 17h ao último cliente. Sábado e domingo a partir das 11h ao último cliente. Informações: (81) 3426.6503.